conservation legumes

un petit probleme se pose à moi.
c'est au niveau de la conservation de certains legumes et notamment, le celeri.
à l'air libre, il fane en deux jours. dans le frigo, quand j'arrive à le rentrer en force et apres qu'il ait pris tout un etage, il tient à peine plus longtemps...
comment arrivez vous à le conserver?
car meme avec 4 gros qui en raffolent, il ne part pas assez vite.

tu parles du céleri branche ou rave ? Parce que moi le branche il tient bien dans le frigo... Dans un sac congélation, je casse les branche en plusieurs parties pour qu'elles rentrent et ça reste frais le temps qu'ils finissent tout, donc au moins plusieurs jours
par contre, le rave, j'ai toujours pas trouvé, j'en jette au moins la moitié à chaque fois parce qu'il devient noir une fois coupé, même dans le frigo

Pareil, le celeri branche est dans le frigo, entier, et oui ça prend de la place, mais j'ai 2 frigo donc ça va !

il se conserve comme ça 5 jours environ, après il fane

oui, le celeri branche.
disons qu'au frigo il ne fane pas à en devenir jaune mais il flétri pas mal je trouve.
en meme temps, je le mets tout en haut du frigo (j'ai un etage assez etroit, au moins je ne perd pas trop de place comme ça), peut etre qu'en bas, ce serait mieux? (si les bac à legumes sont en bas, je pense que ça doit etre pour ça?)

pratique 2 frigos, surtout quand on voit que les legumes pour les lapins, ça prend une sacré place en tout

Je le mets aussi au frigo, en effet tout en bas, juste au dessus des bacs à légumes, et il tient plusieurs jours... Bon c'est vrai qu'au bout d'un moment il est parfois un peu mou, mais ça reste tout à fait correct (pourtant je ne donne jamais de légumes aux lapins que je ne voudrais pas manger moi-même)

Moi aussi je le mets au frigo, il dure tout de même un peu plus longtemps qu'à l'air libre. Mais vers la fin les feuilles sont trop ramollies, je ne donne que de la tige et uniquement celle qui est restée bien croquante.
Pour les bouquets de persil, je les mets dans un verre d'eau.

il est conseillé de conserver les herbes aromatiques dans un tupperware, enroulé dans de l'essuie tout humidifié (pas mouillé)
peut être qu'en enroulant de la même manière le celeri, cela le ferait tenir plus longtemps ?

Aussi, je ne sais pas où tu achètes tes légumes, mais j'ai remarqué que le céleri du marché tient beaucoup plus longtemps que celui des grandes surfaces...

J'ai lu que le céleri conservé dans de l'eau reste beau plus longtemps et plus croquant ou dans des sacs plastiques (type congélation) perforés dans le bac à légumes du frigo: http://www.au-potager.com/conservation.htm

Ah c'est bon à savoir dans l'eau, je testerai avec une branche de celeri pour voir !

les légumes non protégés dans le frigo se déshydrate vite,

pour ma conso perso je nettoie toujours tous les légumes et après je les mets dans des boites en plastique pour les garder un max de temps,

le céleri noircit vite, c'est pour ca qu'on met du vinaigre dans la salade de céleri, le protéger de l'air doit aider a ralentir le processus je pense, et si on coupe en superficie la partie noircie le reste en dessous reste bon je crois non?

merci pour le lien nouka et merry super pratique!

Les feuilles de céleri branche qui fanent j'ai cherché plein de solutions et j'en ai trouvé une pas trop mal finalement. Je coupent les grandes branches en 2 au milieu et je mets le tout dans un Tupperware bien étanches juste au-dessus du bac à légumes. Elles tiennent plusieurs jours sans faner si le céleri était frais au départ.

une nouvelle petite question à propos des mangues
j'ai entamé une mangue et risque de la manger en plusieurs fois comme j'ai vu qu''elles etaient comestibles pour les gros, j'ai l'intention de leur faire gouter, mais par tout petits morceaux.
seulement.. combien de temps se conserve une mangue deja entamée? (avec toujours la peau dessus)

pas longtemps, un jour ou deux grand maximum, car la mangue oxyde super vite,
ou elle sèche ou pire elle s'alcoolise !

ho ben mince, je suis pas sûre de gerer des lapins bourrés, surtout niala
bon, je l'ai entamée hier, vais la finir ce soir avec me affreux alors. merci titite

Le céléri, il faut le mettre dans de l'eau et dans un endroit frais, c'est ce que m'a dit ma grand mère tantot, mais j'ai pas encore essayé

Ha zut, j'avais pas vu que ca avait été dit plus tot

Niala bourrée parce que d'habitude elle est clean